Ciclo ‘Gastronomía y literatura’-Eudald Carbonell codirector de los Yacimientos Arqueológicos de Atapuerca

Ciclo ‘Gastronomía y literatura’-Eudald Carbonell codirector de los Yacimientos Arqueológicos de Atapuerca

Ciclo ‘Gastronomía y literatura’-Eudald Carbonell codirector de los Yacimientos Arqueológicos de Atapuerca el martes 9 de octubre de 2018.

El arqueólogo Eudald Carbonell, codirector de los Yacimientos Arqueológicos de la sierra burgalesa de Atapuerca, participa el próximo martes, 9 de octubre, a las 20.00 horas, en la Sala de la Palabra del Teatro Liceo de Salamanca en el ciclo ‘Gastronomía y Literatura’, organizado por el Instituto Castellano y Leonés de la Lengua y el Ayuntamiento de Salamanca. Se trata de un encuentro que bucea entre los vínculos existentes entre mundos aparentemente alejados como la gastronomía, y la literatura y la comunicación.

‘Paleorecetas y evolución’ es el título de la ponencia del invitado, paleontólogo y vicepresidente de la Fundación Atapuerca, basada en su libro ‘Recetas Paleo. La dieta de nuestros orígenes para una vida saludable’ (Libros Cúpula’), escrito junto a la periodista y arqueóloga Cinta S. Bellmunt. Este libro está dedicado a la preparación de comida basada en los alimentos de la prehistoria paleolítica.

El invitado

Eudald Carbonell cursó estudios superiores en Gerona, Barcelona y París. Es doctor en Geología del Cuaternario por la Universidad Pierre et Marie Curie (1986) y en Historia por la Universidad de Barcelona (1988). Desde 1999, ocupa la cátedra de Prehistoria de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona y actualmente es Investigador principal del Grupo de Autoecología Humana del Cuaternario de esta universidad y Director del Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social (IPHES).

Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica, ha realizado investigación y trabajo de campo en Francia, Italia, Eslovenia, Croacia, Georgia, Tayikistán, Argelia, Marruecos, Tanzania, Kenia, Etiopía, Estados Unidos, México, Chile, Cuba, China y Australia, entre otros. Ha publicado también más de una docena de libros de divulgación científica y es autor también de numerosos artículos en revistas internacionales de impacto científico.

‘Gastronomía y literatura’, con Eudald Carbonell. Salamanca

• Día: Martes, 9 de octubre de 2018.
• Hora: 20.00 horas
• Lugar: Sala de la Palabra. Teatro Liceo. Salamanca