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Congreso – Cocina con queso y humor 2016

15 noviembre, 2016 @ 8:30 pm - 10:30 pm

 

Congreso – Cocina con queso y humor 2016

Congreso – Cocina con queso y humor 2016 el martes 15 de noviembre en Peñaranda de Bracamonte.

Nuevas sorpresas y recetas llegan al Teatro Calderón de Peñaranda de Bracamonte (Salamanca), que acoge el «III Congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor», evento que ya se ha hecho un hueco en la lista de citas gastronómicas importantes en Castilla y León y que se celebrará el 15 de noviembre de 2016, a las 20.30 h.

El congreso, que contará con la participación de 7 cocineros de prestigio internacional y tres de los mejores cocteleros españoles, tiene como objetivo principal: difundir el papel del queso de oveja de Castilla y León como elemento innovador dentro de nuestros hábitos culinarios,  nutricionales, sociales y culturales, explorar la elaboración de platos de la cocina con queso y sus nuevas técnicas y homenajear a todos los que mantienen la tradición quesera en España: pastores, fabricantes artesanales, cocineros, etc., y dar a conocer un producto como el farinato, tan salmantino y con tantas posibilidades gastronómicas.

El acto contará con la intervención de los actores Alfonso Mendiguchía y  Patricia Estremera, de Los Absurdos Teatro, y de Patricia Sánchez y Carlos San Jorge, de Edulogic Producciones.

En esta ocasión, serán 7 los cocineros que participen elaborando una tapa con queso de Quesería La Antigua de Fuentesaúco y con farinato de HERGAHER. Además, y como novedad, se elaborarán tres cócteles con el queso como protagonista y se entregarán los premios Pastor Tradicional, Nuevos Pastores, Compromiso y Embajador del Farinato. Los cocineros serán: Roberto Capone, Julio César Macías, Álvaro Plaza, Helio Flores, Jesús López, Goyo Moreno y los representantes de la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, David Martín Berrocal y Adrián Casado Navas. Por otra parte, los cocteleros invitados son: Teo Marcos Losada, de Los Álamos Gastrolab, y David Rodríguez Álvarez, de Doze Salamanca.

Además, al finalizar el acto los invitados podrán degustar una selección de de quesos de Quesería La Antigua, de farinatos de HERGAER y de productos de la tierra, además de las siete tapas elaboradas por los cocineros invitados y los cócteles creados para la ocasión.

El «III congreso Internacional de Cocina con Queso… y Humor» está organizado por Quesería La Antigua de Fuentesaúco, Gestión Agroganadera, HERGAHER, Los Álamos Laboratorio Gastronómico, Mares Virtuales y Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas, CITA, de la Fundación Germán Sánchez Ruipérez. Además, está patrocinado por: la Escuela Municipal de Hostelería de Santa Marta de Tormes, Universidad de Salamanca, Diseño de cocinas Éboli, Isopro Producciones Audiovisuales, Dehesa de Prim, La Tipo Servicios Gráficosy Ayuntamiento de Peñaranda de Bracamonte.

Lugar

Teatro Calderón
Peñaranda de Bracamonte, + Google Map